Conservante de sorbato de potasio

Rango de pH

El sorbato de potasio se utiliza principalmente en formulaciones ácidas. Verifique el pH del producto-terminado antes de configurar el sistema conservante y el nivel de adición.

Fase de agua

El ingrediente es fácilmente soluble en agua y se puede disolver en la fase acuosa antes de mezclarlo con la formulación terminada.

Microorganismos objetivo

Su función de conservación está dirigida principalmente a levaduras y mohos. Las formulaciones que requieren control de bacterias deben evaluarse por separado en lugar de depender únicamente del sorbato de potasio.

Nivel de uso

Los niveles de adición están determinados por la categoría de alimento, la formulación del producto-terminado y la normativa local aplicable. Confirme el nivel permitido antes del uso de la escala de producción-.

Productos de panadería

Pan, pasteles, bollería y productos afines de panadería que requieran control de moho.

Bebidas y productos de frutas

Bebidas, jarabes y preparados de frutas seleccionados en los que se permite el uso de sorbato.

Productos lácteos y quesos

Quesos y productos lácteos seleccionados que requieran control de levaduras o mohos.

Salsas, aderezos y encurtidos

Salsas, aderezos, alimentos encurtidos y productos sazonados dentro de las categorías de aditivos aplicables.

Fideos, alimentos enlatados y frutos secos

Productos de fideos, alimentos enlatados y frutas secas que figuran entre las categorías de aplicación de sorbato de potasio.

Polvo cristalino

Material cristalino fino para pesaje directo, mezcla en seco o preparación antes de la adición del lote.

Forma granular

Material granular para líneas de producción mediante alimentación mecánica o dosificada.

Tamaño de partícula

El tamaño de las partículas se puede especificar según los requisitos de alimentación, premezcla o disolución.

Temperatura

Guárdelo en un área fresca, seca y bien-ventilada a temperaturas inferiores o iguales a 38 grados.

Luz y fuego

Mantener alejado de fuentes de luz directa y fuego durante el almacenamiento y manipulación en el almacén.

Segregación química

No almacenar junto con venenos o materiales peligrosos incompatibles.

Las condiciones de almacenamiento se mantienen separadas de la sección de formulario-físico para que los requisitos del almacén no se mezclen con las características de manipulación de polvo/gránulos.

Inspección de Materias Primas

Los materiales entrantes se verifican para determinar su apariencia, identificación y humedad antes de la producción. Los materiales fuera de la especificación aprobada no se liberan para su procesamiento.

En-muestreo de procesos

Durante la producción se comprueba la apariencia, la humedad y la uniformidad del lote de muestras intermedias. Las muestras se conservan para compararlas con los resultados de las pruebas del producto-terminado.

Análisis del producto terminado

El lote terminado se prueba para identificación, ensayo, pérdida por secado, acidez/alcalinidad y límites de impureza aplicables. Se analizan metales pesados, plomo y arsénico cuando están incluidos en las especificaciones acordadas.

Lanzamiento por lotes

Se envía una muestra representativa del producto-terminado para su análisis de laboratorio. El lote se libera después de que los resultados de las pruebas cumplan con la especificación aprobada, y los resultados se registran en el COA del lote.

Embalaje estándar a granel

El sorbato de potasio se suministra en envases a granel de calidad alimentaria-con un revestimiento interior para proteger el polvo o los gránulos durante el almacenamiento y el transporte.

Pedidos paletizados

Se puede organizar el embalaje en palés para envíos de mayor-volumen para simplificar la recepción en el almacén, la carga de contenedores y la manipulación de la carga.

Marcado de paquetes

El embalaje exterior puede llevar el nombre del producto, el peso neto, el número de lote y las marcas de envío. Las etiquetas o la información del paquete especificadas por el cliente- se pueden aplicar cuando sea necesario.